Bonal es una infusión de raíz de genciana de las montañas de Chartreuse, zest de naranja y raíz de cinchona en un aperitivo mistelle. Es el viejo Hermano Rafael Bonal del Convento de Saint-Bruno quien lo creó en 1865, la receta no ha cambiado desde entonces. Galardonado con numerosos premios en las exposiciones internacionales más importantes, Bonal ha obtenido prestigiosos premios en todo el mundo.
Color ámbar con reflejos cobrizos rojizos.
Fragancia de heno recién cortado y turba, que florece sobre aromas balsámicos y mentolados, y luego aromas dulces y especiados que evocan la castaña congelada.
En boca, el ataque es aterciopelado y muy delicado. Las notas balsámicas y especiadas aportan estructura.
El final largo combina armoniosamente dulce y amargo con un buen equilibrio.