Bonal é uma infusão de raiz de genciana das montanhas da Chartreuse, zeste de laranja e raiz de cinchona num apertivo de mistela. É o velho Frade Raphael Bonal do Convento de São Bruno que o criou em 1865, estando a receita inalterada desde então. Recompensado com inúmeros prêmios nas mais importantes exposições internacionais, o Bonal conquistou prêmios de prestígio em todo o mundo.
Cor âmbar com destaques cobre vermelho.
Fragrância de feno e turfa recém-cortados, que floresce sobre aromas balsâmicos e mentolados, e de seguida doces e picantes evocando castanha gelada.
Em boca, o ataque é aveludado e muito delicado. As notas balsâmicas e picantes trazem então a estrutura.
O longo final junta harmonisamente o doce e o amargo com um bom equilíbrio.